Voglia di biscottini appena sfornati!

Ciao a tutti!
Con il freddo e la pioggia di questi giorni è stato impossibile sopprimere la voglia di biscottini caldi caldi!
Ho trovato una ricetta facile facile,veloce veloce e buona buona!Gnam!

Ingredienti:
-250 gr. di farina
-170 gr. di burro morbido
-100 gr. di zucchero a velo
-1 albume
-vanillina
-scorza di limone grattugiata
-1 pizzico di sale
-marmellata preferita(facoltativo)

Procedimento:
Nel mixer dare qualche girata al burro morbido,dopo aggiungere la vanillina,la scorza di limone e lo zucchero a velo. Poi l'albume e infine la farina con il pizzico di sale setacciata.
Versare l'impasto in una terrina e con un cucchiaio di legno mescolare energicamente fino al raggiungimento di una pasta morbidissima ed omogenea. Riporre in frigo per qualche minuto.
Dare forma ai biscottini (come potete vedere dalla foto ne ho fatti alcuni semplici a forma di fiorellino e altri rotondi con un craterino al centro-creato affossando un pò il cosetto del mattarello-dove ho poi messo marmellata di arance-fatta in casa) e infornare a 190° per 10'!

A presto! ^__^