martedì 29 dicembre 2009

Frollini natalizi




Buone feste a tutti voi! ^_^



sabato 12 dicembre 2009

Prima torta natalizia!



Ciaooo!
Per questa torta ho usato lo stesso impasto delle "torte da fiaba" solo che ho raddoppiato le dosi,ho aggiunto 80 gr di cacao amaro in polvere,ho eliminato la scorza di limone e diminuito un pò la farina e l'amido!
La crema è quella al mascarpone e latte condensato con aggiunta però di una tazzina di caffè (non zuccherato) !



L'ho preparata per la prima serata natalizia tra amici,infatti ho creato un alberello con fiocchi di neve e delle carte da gioco, anche se poi il sonno ha preso il sopravvento e non ci siamo fatti neanche una partita...
Tra qualche ora partirò per Francoforte...alla prossima settimana,buon weekend a tutti voi!


venerdì 4 dicembre 2009

Per una serata tra amiche...happy muffins!




Buondì a tutti voi!
Questi sono i miei muffins felici,confezionati appositamente per una serata tra amiche ^_^ !
La ricetta base è sempre quella,buonissima,di Nigella solo con alcune varianti:quelli al cioccolato sono dal cuor di nutella e quelli bianchi dal cuor di marmellata di mele!



Ricordatevi di mettere il cucchiaino di ripieno solo dopo aver versato l'impasto(quindi alla fine e non in mezzo)penserà lui durante la cottura a sistemarsi nel posto giusto!
A presto cari lettori!

martedì 1 dicembre 2009

Inconsapevole Charlotte




Questa torta (se così si può definire) l'ho fatta in occasione di una cena a casa di amici.
Ebbene...sarebbe dovuta essere un semplice tortino farcito con crema chantilly...ma ho messo troppo burro,o troppo altro...non so! Inizialmente pensavo di aver fatto una specie di butter cake (buonaaa!),infatti nel forno era diventata molto alta ed emanava un profumino! Poi però ha cominciato ad afflosciarsi centralmente e a mantenere i bordi alti:un orrore! Sconsolata,a fine cottura,la esco dal forno e comincio a fissarla...penso e ripenso...idea (!) : la rattoppo! Così prendo dei muffins al cioccolato che avevo fatto circa un giorno prima ed incomincio a tagliarli a dischetti, poi taglio orizzontalmente la torta e inizio a disporre i primi dischetti sulla base,poi poggio la parte superiore della torta e ancora sopra di questa sistemo gli altri dischetti,in modo da "tappare" la fossa. Fra uno strato e l'altro ho messo crema chantilly,che ha funzionato anche da collante fra i vari dischetti e la "torta". Infine ho ricoperto tutto con la stessa crema e decorato con scagliette di cioccolato e triangolini di muffins al cioccolato! (L'ho riposta in frigo fino al momento di mangiarla)
L'aspetto non è dei migliori,ma il sapore era davvero buono...la torta è stata divorata quasi tutta la stessa sera!