lunedì 30 aprile 2012

Pancake con gocce di cioccolato e sciroppo all'amarena

Ciao!
L'altra mattina al volo ho preparato questi pancake con gocce di cioccolato e li ho poi gustati con lo sciroppo all'amarena e frutta sciroppata che mi ha mandato la Toschi. L'accostamento di sapori era perfetto e lo sciroppo davvero buono, infatti la colazione è piaciuta a tutti!



Per i pancake ho seguito la stessa ricetta di quelli integrali che pubblicai poco tempo fa, ho semplicemente sostituito la farina integrale con quella 00 (sempre della Molino Chiavazza).



Buon primo maggio a tutte/i voi! ^.^

sabato 21 aprile 2012

Un premio e una nuova collaborazione!

Grazie a Cinzia del blog "Pazza per il dolce" (http://pazzaperildolce.blogspot.it/) per aver pensato a me donandomi questo premio:

 Dovrei scrivere dei miei 3 cibi preferiti e poi girarlo ad altri 10 blogger: posso adempiere al primo compito,ma non al secondo perché è un periodo per me pienissimo (infatti sto anche trascurando voi e il mio blogghino :( ... )  ...uummh dunque... i miei 3 cibi preferiti sono :
1) patatine fritte
2) cupcake (ma ovviamente i dolci in generale)
3) pasta
Sono orribile, lo so, praticamente mi piacciono le cose più dannose per la linea!Ma che posso farci? :)


Ieri mi è arrivato il pacco della Toschi http://www.toschi.it/it (che ringrazio!) e quindi vi annuncio la mia seconda collaborazione!
Ho ricevuto 2 sciroppi con frutta, 1 all'amarena e 1 all'arancia, e 4 campioncini di topping, 2 alla fragola e 2 al cioccolato!
Gli sciroppi hanno davvero un buon profumo e non vedo l'ora di provarli...magari su del gelato o dei pancake oppure dei waffle! Intanto vi lascio la "foto di gruppo" :



Un bacione a tutte voi e buon we!

lunedì 16 aprile 2012

Candy



Ciao!
Tempo fa, quando ancora faceva abbastanza freddo e la gola pizzicava, preparai queste caramelle all'arancia biologica e miele dell'Etna! Il sapore era molto buono e recavano un reale beneficio alla gola irritata...il loro unico difetto era che se si attaccavano ai denti non li mollavano più! Non so se questo è un segno che le caramelle siano fatte in casa oppure è una cosa che si può correggere in qualche modo, quindi se avete consigli scrivetemi pure!




Ingredienti

- 100 gr di acqua
- 100 gr di zucchero
- scorza d'arancia qb
- miele all'arancia qb


Preparazione

Mescolare lo sciroppo fino a poco prima che si caramelli (prima che si scurisca). Versare il composto su carta forno prendendolo con un cucchiaino per formare le caramelline. Lasciare asciugare anche per un giorno intero.

sabato 7 aprile 2012

Peanut butter cake



Buon sabato care/i ragazze/i !
Vi lascio veloce veloce questa buonissima ricetta presa da cookaround qualche tempo fa ^.^

Ingredienti:
-260 gr. di farina
-200 gr. di zucchero
-4 uova
-120 gr. di burro d'arachidi
-essenza di vaniglia
-1/2 bustina di lievito
-60 gr. di arachidi
-1 o 2 cucchiai di latte

Preparazione
Nel mixer ammorbidire il burro ed amalgamarlo al burro di arachidi. Aggiungere in 3 volte lo zucchero e continuare a sbattere fino a che non diventa gonfio. Sbattere le uova in una ciotola ed aggiungerle poco alla volta al composto. Aggiungere la vaniglia, poi la farina setacciata, parte degli arachidi, il lievito e il latte. Versare il composto nello stampo e cospargere con gli arachidi rimasti.
Cuocere a 180° x 40'.




Questa torta è davvero buona e il gusto del burro d'arachidi non si è rivelato pesante o nauseante, al contrario di quello che avevo immaginato all'inizio, inoltre era davvero soffice ^.^

Buona giornata a tutti e auguri di buona Pasqua! :)

lunedì 2 aprile 2012

Pane



Ciao!
L'altra notte mi sono improvvisata panettiera ed ho preparato due filoncini belli croccanti (...forse un po' troppo...sob!).
La ricetta l'ho spudoratamente copiata dal blog "Cooking easy" ^.^

Ingredienti:
-1 kg di semola rimacinata (io ho usato quella della Molino Chiavazza)
-500 gr. di farina '00 (anche qui ho usato la '00 della Molino Chiavazza)
-1 cucchiaio di sale
-900 gr. di acqua tiepida
-25 gr. di lievito di birra

Preparazione
Setacciate le farine con il sale. Stemperate il lievito nell'acqua, versatelo sul composto di farina ed impastate bene per 15' finché non risulterà liscia. Una volta coperta con della pellicola, fatela lievitare fino a che non sia raddoppiata di volume. Formate poi due palle, copritele con un canovaccio e fatele riposare per altri 15'.
Sfogate la vostra rabbia e le vostre frustrazioni in generale sulla pagnotta prescelta e quando finalmente vi sarete sentite soddisfatte (e anche un po' in colpa forse per l'eccessiva violenza usata contro la poverina) datele una forma cilindrica, tagliuzzatela di qua e di là (giusto per umiliarla ancora un po') ed infine datele il colpo di grazia infornandola a 195° x 1h circa.
Credetemi, se l'aspettava.






A presto con altre ricettine! :)