sabato 27 marzo 2010

Piccolo bouffet di dolcetti!







Ciau a tutteeee!
In occasione della venuta della mia madrina per gli auguri di pasquali,ho preparato dei muffins glassati alla vaniglia e alla mandorla amara e 4 mini tortine (2 super cioccolatose e 2 bianche) farcite con la ormai rinomata crema al mascarpone!
Il pomeriggio ha avuto molto successo,che bello!






 

Tanti baci e buon weekend!


A prestou ^.^

martedì 23 marzo 2010

Marmellatina di arance!



Ciau a tutti!
Vi presento la marmellata di arance,non facile da fare come le altre...ma che bontà!





Ingredienti:
-1 kg di arance (pesate con tutta la buccia)
-1 l di acqua
-1 limone
-zucchero


Procedimento:
-Lavare le arance intere e grattugiare nella pentola di cottura la buccia tenendo da parte per ognuna le due calottine intere. Lavare e grattugiare (sempre nella pentola) anche il limone. Ripulire bene da tutto il bianco sia le arance che il limone,quindi tagliare gli agrumi,privarli degli eventuali semi,farne tocchetti e versarli nella pentola in compagnia delle bucce già grattugiate e delle calottine. Quindi aggiungere 1l di acqua e lasciare riposare così la pentola per 24h.
-Trascorso il tempo,porre il composto sul fuoco lento e non abbandonare. Fare sobbollire fino a quando le calottine non si prestano ad essere facilmente schiacciate con una forchetta:segno di ultimata cottura. A questo punto togliere dal fuoco e lasciar riposare per ulteriori 24h.
-Pesare tutto il composto(eliminando le calottine) e aggiungervi uguale quantità di zucchero,amalgamando bene a freddo. A questo punto porre su fuoco lento e agire come per le altre marmellate.
A presto! ^.^

mercoledì 17 marzo 2010

Voglia di biscottini appena sfornati!



Ciao a tutti!
Con il freddo e la pioggia di questi giorni è stato impossibile sopprimere la voglia di biscottini caldi caldi!
Ho trovato una ricetta facile facile,veloce veloce e buona buona!Gnam!





Ingredienti:
-250 gr. di farina
-170 gr. di burro morbido
-100 gr. di zucchero a velo

-1 albume
-vanillina
-scorza di limone grattugiata
-1 pizzico di sale

-marmellata preferita(facoltativo)


Procedimento:
Nel mixer dare qualche girata al burro morbido,dopo aggiungere la vanillina,la scorza di limone e lo zucchero a velo. Poi l'albume e infine la farina con il pizzico di sale setacciata.
Versare l'impasto in una terrina e con un cucchiaio di legno mescolare energicamente fino al raggiungimento di una pasta morbidissima ed omogenea. Riporre in frigo per qualche minuto.

Dare forma ai biscottini (come potete vedere dalla foto ne ho fatti alcuni semplici a forma di fiorellino e altri rotondi con un craterino al centro-creato affossando un pò il cosetto del mattarello-dove ho poi messo marmellata di arance-fatta in casa) e infornare a 190° per 10'!


A presto! ^__^

2 Premi! ^.^



Grazie a Vale del blog "mangiarbere.blogspot.com" per il premio donatomi !
Lo giro a :

-Soffice Nuvola Rosa di "dolcimagie.blogspot.com"
-Micaela di "ilcricetogoloso.blogspot.com"
-Nicole c di "dolcepassatempo.blogspot.com"


Grazie anche a Luca&Sabrina del blog "saporidivini.blogspot.com" per l'altro premio!
Lo giro a:

-Fiorix di "cuordipanna.blogspot.com"
-Pasquy di "pasquydolcetti.blogspot.com"
-a "ricetteamorefantasia.blogspot.com"

Ciao!